7月21日

毎度おなじみ友達にお呼ばれして餃子パーティー。どうやら皮から作るらしいですよ。俺は皮から作るのは初めて。

なんとなく写真で順に追ってみると


小麦粉と水をこねます。（これは発酵済み）


伸ばします。


1つ分ぐらいにちぎります。


こんな感じ。


ちぎったのを伸ばします。これがなにげに難しい！


具を包みます。友達家は炒り卵入り。これがなかなかマイルドな味わい。皮は伸ばしたてだからか粘着力がありノリはいりません。
でも油断すると机にくっつくので注意！


あとは茹でてできあがり！

ウマいっ！皮がプリプリしててウマい。スーパーで買ってきた皮を使ってる時は、皮がウマいなんて思いもしなかったからなぁ。
具材はそんな珍しいものを使ってないので、伸ばすコツさえ掴めれば自分で作れるか？レッツトライ！



最後は友達の誕生日だったので、キルフェボンのタルト。これもウマいんだな。


今後の参考に餃子師匠の腕前を動画に保存。相変わらずオチがない動画です。しかし自分の声を改めて聞くと変な感じ。

師匠の腕前


包んでみてます


俺が皮伸ばしにチャレンジ！